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Gravidanza: tutti i benefici dei pistacchi

mart , 7 Novembre 2017

A cura di: Redazione

Mangiare pistacchi in gravidanza potrebbe essere il giusto compromesso tra il desiderio di soddisfare le proprie voglie e la salute. Sono proprio i pistacchi il tipo di cibo che mette d’accordo tutti, dalle mamme, al ginecologo, al nutrizionista, con una concessione di 42gr al giorno, per riuscire a mantenere sempre un peso ottimale.

Evelina Flachi, Nutrizionista e Specialista in Scienza dell’alimentazione, ha spiegato che è importante mantenere sotto controllo il peso, in quanto il diabete mellito gestazionale è una patologia sempre più diffusa. Non bisogna mai fare l’errore di aumentare le quantità di cibo durante la gravidanza in quanto il fabbisogno energetico di una donna non subisce alcun cambiamento. Per essere più precisi, durante la gravidanza occorrono solo 300 calorie in più al giorno, per questo è bene che le future mamme riescano a mantenere un peso nella norma, aumentando di 9-13 kg durante la dolce attesa.

Un aumento eccessivo di peso renderà più difficile la ripresa fisica dopo la gravidanza e potrebbe favorire la comparsa di diversi disturbi, come il mal di schiena o il diabete gestazionale.

Esiste uno studio scientifico che spiega i benefici dei pistacchi in gravidanza, soprattutto per gestire i livelli di zuccheri nel sangue delle donne che soffrono di diabete mellito gestazionale.

Questo studio ha dimostrato che i pistacchi possono essere un’integrazione molto utile nella dieta per mantenere i livelli degli zuccheri nel sangue ad un livello ottimale, fornendo dei nutrienti essenziali sia per la mamma che per il bambino, come ha spiegato Zhaoping Li, ricercatrice e professoressa di medicina, Chief of the Division of Clinical Nutrition, Università della California.

Un giusto compromesso tra i cibi salutari e i cibi gradevoli e gustosi per le gestanti, che fa rispettare con più entusiasmo la dieta prescritta a tutte le pazienti con il diabete gestazionale.

L’alterata tolleranza al glucosio durante la gravidanza avviene quando in dolce attesa il corpo della donna non è in grado di tollerare normalmente i livelli di glucosio nel sangue per via dei cambiamenti ormonali. Si tratta di una patologia che si risolve dopo la nascita del bambino, ma le donne che ne soffrono hanno un rischio maggiore di sviluppare il diabete successivamente.

Sheng Ge, ricercatrice, primario e direttrice della Clinical Nutrition al Sixth People’s Hospital, Shanghai Jiao Tong University in Cina, ha spiegato che questo studio è il primo a dimostrare che assumere pistacchi in gravidanza può aiutare le donne incinte con diabete gestazionale a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Durante lo studio è stato chiesto a 30 donne con diabete gestazionale di assumere una colazione a base di 42 grammi di pistacchi oppure 100 grammi di pane di grano integrale dopo il digiuno notturno. Lo zucchero nel sangue e un ormone chiave nella regolazione della produzione di insulina (GLP-1) sono stati misurati ogni 30 minuti dopo il pasto e dopo 7 giorni sono stati invertiti i gruppi. I livelli di zucchero nel sangue erano inferiori dopo il consumo di pistacchi, così come i livelli di insulina.

I pistacchi portano grandi benefici, sono alti in fibre, grassi sani, antiossidanti e fitonutrienti antiinfiammatori, e hanno un basso indice glicemico. Assumere pistacchi ha un effetto minimo sui livelli di zucchero nel sangue a fine pasto, perciò mangiati dopo un piatto ricco di carboidrati contribuiscono a ridurre al minimo qualsiasi picco glicemico nel sangue.

Cristiano Messina, specialista in ginecologia ed ostetricia, ha spiegato che il sogno di ogni ostetrica e nutrizionista è quello di permettere alle donne incinte di mangiare cibi appetitosi permettendo loro di mantenere un peso corretto e prevenire la comparsa di patologie come il diabete gestazionale. Questo studio ha dimostrato che per una volta è possibile unire il gusto del prodotto con i suoi benefici.

Fonte:
vanityfair.it

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