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Dieta vegetariana in gravidanza: le regole da seguire

merc , 2 Maggio 2018

A cura di: Redazione

L’alimentazione in gravidanza è molto importante, in quanto è essenziale introdurre le calorie e i nutrienti necessari per mantenere un’ottima salute e garantire al proprio bambino tutto ciò di cui ha bisogno. La dieta vegetariana in gravidanza può essere seguita se si segue un’alimentazione equilibrata.

Durante la gestazione il fabbisogno calorico della donna aumenta ed è importante mangiare cibi ricchi di nutrienti e poveri di zuccheri e grassi.

La dieta vegetariana comprende diversi alimenti molto adeguati ai nove mesi di gravidanza, come la frutta, la verdura, i legumi, la soia, i cereali integrali e gli oli vegetali. Si tratta di una dieta sana, ma solo nel caso in cui venga seguita nel modo corretto. Probabilmente chiedere aiuto ad un esperto può essere di grande aiuto per non commettere nessun errore.

Seguendo una dieta vegetariana in gravidanza, nel modo corretto, non si deve temere qualche carenza alimentare in quanto si possono tranquillamente assumere tutti i nutrienti necessari per la mamma e il bambino. Si tratta di una dieta ricca di cibi molto salutari di origine vegetale, che possono prevenire obesità, diabete e ipertensione.

Le donne incinte devono verificare sempre, ad ogni pasto, quali nutrienti hanno assunto e pianificarli per evitare delle carenze, che possono comunque essere gestite assumendo degli integratori.

Per esempio il bisogno di vitamine e minerali in gravidanza è maggiore in gravidanza, e quindi ogni donna deve soddisfare questo bisogno con l’alimentazione sana ed equilibrata.

Quali sono i nutrienti fondamentali?

  • Acido folico: utile per la formazione di globuli rossi e per prevenire i difetti del tubo neurale. È presente nelle verdure verdi, nei cereali integrali e nel lievito.
  • Vitamina B12: utile per la formazione dei globuli rossi. Si trova nei formaggi e nelle uova.
  • Vitamina D: utile per la formazione dello scheletro del bambino e per l’assorbimento del calcio. Si trova nel latte e derivati, nell’olio di fegato di merluzzo e nelle uova.
  • Vitamina C: utile per aumentare l’assorbimento del ferro. Si trova nei peperoni, nei pomodori, nell’insalata e nella frutta.
  • Vitamina A: utile per la crescita fetale. Si trova nella frutta e nella verdura di colore giallo, arancione e verde, nelle uova, nel latte, nel burro, nelle carote, negli spinaci e nei broccoli.
  • Ferro: si trova nei legumi, nelle verdure verdi, nelle uova e nei cereali integrali.
  • Calcio: si trova nelle verdure verdi, nei legumi, nel latte e nel formaggio.
  • Magnesio: si trova nelle verdure verdi e nei cereali integrali.
  • Fosforo: si trova nel latte, nel formaggio, nelle uova e nelle verdure verdi.

Le donne incinte che seguono una dieta vegetariana in gravidanza devono puntare sui carboidrati, che portano energia. I cereali devono essere sempre presenti, perché portano la carica necessaria. L’assunzione di proteine deve aumentare, perché sono essenziali per la crescita del bambino.

I grassi vanno limitati, ma non quelli sani che derivano da semi o frutta fresca, che contengono Omega3 e sono importanti per lo sviluppo delle cellule e del sistema nervoso del piccolo.

Le gestanti non devono esagerare con l’assunzione di cibi integrali e di fibra perché rallentano l’assorbimento di vitamine e sali minerali.

Durante la gravidanza la fame aumenta, ma bisogna riuscire a contenersi, evitando di mangiare troppi dolci che non fanno bene all’organismo, così come le bevande gassate.

Vanno evitati anche il latte e il formaggio non pastorizzati perché possono contenere batteri che potrebbero compromettere la salute della donna incinta. Da evitare anche i germogli vegetali crudi e i succhi non pastorizzati, per la possibile presenza di batteri.

Le donne incinte che seguono una dieta vegetariana in gravidanza devono preferire cibi poco elaborati e facilmente digeribili, devono masticare lentamente e non sdraiarsi dopo i pasti. È importante arrivare a bere almeno due litri di acqua al giorno a piccoli sorsi e scegliere di usare degli oli di origine vegetale.

Per l’apporto di vitamine, minerali e fibra alimentare, è il caso di mangiare frutta e verdura fresca di stagione e consumare cibi ricchi di amminoacidi. È preferibile consumare latte, ricco di proteine, calcio, magnesio, fosforo e vitamine A e D, e limitare l’assunzione di tè e caffè.

Con l’aiuto di un esperto le donne incinte possono scegliere di seguire una dieta vegetariana in gravidanza nel modo corretto, senza compromettere la loro salute o quella del bambino.

Fonte:
alfemminile.com

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